When do you normally prepare it:
Legend
Ingredients
150 g de farine
4 jaunes d'œufs
2,5 dl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de vanille
100 g de beurre fondu
6 blancs d'oeufs
150 g de farine
4 jaunes d'œufs
2,5 dl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de vanille
100 g de beurre fondu
6 blancs d'oeufs
Photos
Preparation
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la moitié du lait; incorporer alors dans l'ordre la farine, le reste de lait, le sel et la vanille; ajouter ensuite le beurre fondu mais pas chaud: travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien filante.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme; les incorporer délicatement à la composition avec une spatule. Faire chauffer le fer à gaufre et le beurrer légèrement .Y verser de la pâte et faire cuire et dorer des 2 côtés.Saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir. On peut recouvrir les gaufres de chocolat chaud, de nutela, de crème Chantilly, de confiture, de fraises etc..
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la moitié du lait; incorporer alors dans l'ordre la farine, le reste de lait, le sel et la vanille; ajouter ensuite le beurre fondu mais pas chaud: travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien filante.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme; les incorporer délicatement à la composition avec une spatule. Faire chauffer le fer à gaufre et le beurrer légèrement .Y verser de la pâte et faire cuire et dorer des 2 côtés.Saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir. On peut recouvrir les gaufres de chocolat chaud, de nutela, de crème Chantilly, de confiture, de fraises etc..
History
Les gaufres datent du moyen âge. A l'époque, une confrérie fût crée par Saint Louis, celles des oubliyeurs (oublieurs, oublayeurs ou oubloiers) qui fabriquaient un biscuit cuit entre deux fers et dérivés des hosties. Fines roulées en forme de cornet ou de bâton, et décorées d'inscriptions et d'images pieuses. Les oublayeurs les vendaient dans les rues en semaine et sur le parvis des églises le dimanche...>>
Les gaufres datent du moyen âge. A l'époque, une confrérie fût crée par Saint Louis, celles des oubliyeurs (oublieurs, oublayeurs ou oubloiers) qui fabriquaient un biscuit cuit entre deux fers et dérivés des hosties. Fines roulées en forme de cornet ou de bâton, et décorées d'inscriptions et d'images pieuses. Les oublayeurs les vendaient dans les rues en semaine et sur le parvis des églises le dimanche...>>
